04.11.03 / Harte Drinks zu sanfter Musik (NZZ)

Die «hard one»-Lounge bei der Zürcher Hardbrücke. Helmut Koch ist nie um eine Idee verlegen, wenn es gilt, ein neues Lokal zu konzipieren, und er hat offenbar die seltene Fäihigkeit, Leute um sich zu scharen, die ihm das bauen, was er will, und erst noch ihr eigenes Know-how bei- steuern. Unmittelbar neben seinem - für hiesige Verhältnisse sehr geräumigen - Restaurant Koch's hat er nun im obersten Geschoss des Abaton-Kinotheaters eine «Night Lounge» eröffnet, die in einem an Neuem nicht armen Quartier neue Akzente setzt. Das Abaton, ein Kinotheater mit zwei Sälen der Luxusklasse, ist gewissermassen das Prunkstück des Cinemax-Kinokomplexes, wobei sich ja der schwer verständliche Name neuer Kinos mit dem «Kinomagnet» leicht erklären lässt: Man kann kaum weiter nach oben vorstossen auf der Liste als mit einer wilden Kombination der ersten Buchstaben des Alphabets. Hoch über diesen Kinos, von Spezialisten bestmöglich gegen Schall isoliert, soll das «hard one» nach dem Willen seines Erfinders all denen Raum und Verpflegung bieten, die ein gepflegtes Lokal mit Musik schätzen, die nicht in den Ohren dröhnt und sich nicht auf ein Spezia!publikum ausrichtet. Heavy metal, Techno oder Ähnliches wird es hier nicht geben, das «hard one» ist kein Hard-Rock-Lokal, es soll die ansprechen, die sich in den allzu lauten und turbulenten Klubs nicht wohl fühlen. Zudem ist Koch in der Wahl der Materialien ein Purist. Vieles - selbst auf den Toiletten - ist mit Palisander-Furnier gestaltet, dessen Stamm er selbst ausgewählt hat, und die Beleuchtungsregie lässt keine Wünsche offen. Der 18 Meter lange gläserne Bartresen scheint dank der Beleuchtung des Glases zu schweben, und der Ausblick über die noch von Industrieromantik geprägte Landschaft zu Füssen und die Abhänge des Hönggerbergs in der Ferne ist prächtig. Beamer werfen Bilder an die Wand, in zwei uausserst exklusiven Humidors werden Zigarren bereitgehalten, und eine hervorragend ausgestattete Küche bereitet kleine, aber raffinierte Speisen zu, die auf Tischen serviert werden, die so hoch sind, dass man bequem essen kann.